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Domaine Grossot

夏布利Chablis /Domaine Grossot酒庄

Domaine Grossot

自从1920年成为酒庄业主
位置 : Fleys
葡萄园面积 : 18 公顷
葡萄种 : 霞多丽chardonnay
葡萄园发展 : 有机葡萄种植开始在10年前(土地耕耘后施放有机肥料, 短枝剪辑, 最后在2009年施放化学除草剂) - 2012年正式转为有机种植 - 在Part des Anges. 第一佳酿酒1ers crus和Chablis酒是人手采摘葡萄


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Chablis 1er Cru Vaucoupin

从夏布利 Chablis 1er Cru Vaucoupin
高地看domaine Grossot à Fleys酒庄景观.

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葡萄农照片


葡萄园位于山坡上, 介于夏布利 Chablis和 Tonnerre之间, Fleys是一小乡村出产著名的1ers Crus "Vaucoupin", "Mont de Milieu"和 "Les Fourneaux"第一佳酿, Corinne Grossot太太不停地整理这多石块崎岖的葡萄园. 与她的丈夫Jean-Pierre和女儿Eve一齐生产, 精心酿造高质量葡萄酒. Grossot家族拥有18公顷葡萄园, 自从1920年开始是夏布利chablisien地区最有品位的葡萄酒产户. 20年来十分重视环境保护, 细心护理葡萄树, 10 年以来渐渐转种植有机葡萄树, 用葡萄枯枝作暖气燃料...! 酒窖里, 设备是现代化的, 拥有双底层葡萄收集桶, 电动葡萄果选择桌, 2个气压挤压机. 挤压出的果汁用重力法收集, 自动温控发酵缸. 葡萄酒分处于两个酒库里: 一个用于发酵酿造年份酒, 另一个作陈酿年份酒. 陈酿时间是9-18个月. 夏布利Chablis酒随后投放市场"由顾客评分", 陈酿酒的橡木桶使用量是精打细算的 (最多30%), 尽量使到葡萄酒表达出它的芬香果香味和矿物味, 优美的夏布利chablisien酒.

 

Concours de Paris 1935

"collector"证书Grossot酒庄在1935年巴黎葡萄酒比赛金牌奖

Vaucoupin

自从2002年开始18 公顷葡萄园渐渐转型为有机葡萄种植


Entrée du domaine

酒庄佳酿
第一佳酿CHABLIS 1ers CRUS : Vaucoupin, Les Fourneaux, Mont de Milieu, Fourchaume.
夏布利CHABLIS酒 : La Part des Anges佳酿和传统佳酿.

媒体报道和比赛
Wine Spectator (+90), Stephen Tanzer (+90分), Allen Meadows (+90分), Guide Hachette葡萄酒指南, 法国葡萄酒杂志Revue des Vins de France, Gault et Millau葡萄酒指南, Bettane et Desseauve葡萄酒指南***.

Cave

 





酒庄网站 : http://www.chablis-grossot.com


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