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Propriété familiale depuis 5 générations

Localisation : village de Saint-Bris le Vineux, au coeur du vignoble du Grand Auxerrois (Bourgogne septentrionnale), à 15 kms à peine de Chablis.

Superficie : 21 hectares

Cépages blancs : chardonnay, sauvignon, aligoté
Cépages rouges :
pinot noir, césar, gamay

Conduite du vignoble : agriculture biologique depuis 2009 (ecocert 2012)
- vendanges manuelles en grosse majorité - vinifications naturelles avec levures indigènes et léger sulfitage à la mise en bouteille

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Portrait de vigneron


C'est à Saint-Bris le Vineux, dans le vignoble du Grand Auxerrois au nord de la Bourgogne, que Jean-Christophe Bersan s'évertue à donner la plus belle expression à son magnifique terroir bourguignon de 21 hectares dont les 6 cépages historiques lui donnent une facette exceptionnelle. Ici, on cultive sans complexe et avec générosité de grands blancs (Chardonnay, Sauvignon, Aligoté) et de grands rouges (Pinot Noir, César, Gamay) ! Riche d'un savoir-faire cultivé depuis plusieurs générations, Jean-Christophe aura toutefois marqué l'histoire du domaine familial en 2009 en imposant la conversion en agriculture biologique. Soutenu par son père Jean-Louis, il orienta lentement son travail en cave vers des vinifications de plus en plus naturelles (levures indigènes, très peu de sulfites). Les longs élevages (en futs ou en cuves inox) sont aujourd'hui parfaitement maitrisés et les vins produits sont la promesse d'un joli voyage gustatif. A l'image de la cave souterraine du domaine, la montée en gamme est aussi belle que surprenante.

 

 











Vins blancs du domaine

SAINT BRIS
-cuvée "Mont Embrasé", la parcelle au soleil couchant
-cuvée "Sauvignon"


CHABLIS
-cuvée 1er cru "Montmains"
-cuvée Chablis village
et Chablis " Les Ouches"

BOURGOGNE COTES D'AUXERRE
-cuvée "Louis Bersan", issue de vignes de 65 ans
-cuvée "Chardonnay"

BOURGOGNE ALIGOTE

CREMANT DE BOURGOGNE


Vins rouges du domaine

IRANCY
-cuvée "Louis Bersan", issue de vignes de 70 ans
-cuvée "Village"

BOURGOGNE COTES D'AUXERRE
-cuvée "Louis Bersan"
issue de vignes de 70 ans
-cuvée "Pinot noir"





Revue de presse et concours


JASPER MORRIS Mai 2021
- Bourgogne Côtes d'Auxerre cuvée "Louis Bersan" 2019

REVUE DES VINS DE FRANCE 2021
-92/100 : Saint-Bris "Sauvignon" 2018

CHALLENGE MILLESIME BIO 2021
-médaille d'OR : Saint-Bris "Mont Embrasé" 2019
-médaille d'ARGENT : Bourgogne Côtes d'Auxerre "Chardonnay" 2019
-médaille d'ARGENT : Chablis 2019

GUIDE HACHETTE 2020
2 coups de coeur
-Bourgogne Côtes d'Auxerre cuvée "Louis Bersan" 2017***
-Irancy c
uvée "Louis Bersan" 2016 ***

 

 

 



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Site internet du vigneron : https://bersan.fr/



Certifiés biologiques / biodynamiques


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