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Mas del Perié


Propriété familiale depuis 5 générations

Localisation : Trespoux-Rassiels dans le Lot

Superficie : 20 hectares

Conduite du vignoble : agriculture biologique (écocert 2009)
et biodynamique (demeter 2011 / biodyvin 2014)

Cépages : Malbec, merlot, tannat, chenin blanc, jurançon noir, cabernet franc, petit et gros manseng, marsanne, roussanne, cinsault, valdiguie, gilbert et noual

 






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Portrait de vigneron

Au coeur du village de Trespoux-Rassiels, le domaine Mas del Perié culmine le vignoble de Cahors du haut de ses 320m d'altitude. Lorsque Fabien Jouves reprend les rennes du domaine familial en 2006, ce jeune vigneron entend faire bouger les lignes de l'appellation historique du Cahors pour exprimer avec fraîcheur et finesse la pureté du fruit du cépage Malbec. Avec ambition et tenacité, il entreprend alors un long travail d'analyse des sols, de conversion en biodynamie, de longs élevages sur lies en foudre puis en amphore. Aujourd'hui, Fabien Jouves est un vigneron qui connait parfaitement son terroir et les murmures de sa vigne. A l'écoute permanente de ses cuvées parcellaires, il est devenu l'une des plus belles références de l'appellation Cahors. Toujours aussi joueur et passionné, Fabien Jouves produit des cuvées récréatives, plus confidentielles, issues de vieux cépages qu'il veut préserver. Le plaisir est assuré !


 

Vue du vignoble le plus haut de Cahors (320m)

Les 3 terroirs du Mas del Perié : Calcaire kimméridgien
/ marnes brunes du miocène / calcaire sidérolithique



Culture biodynamique et cépages autochtones


Polyculture renaissante (parc de 12ha avec
rûches, chênes truffiers et porcs de Gascogne)

 

 



Vins du domaine

VINS DE TERROIRS
Cahors issus de parcelles : B763, Amphore, Les Acacias, La Roque, les Escures
Chenin hors normes : Pièces Longues, Orange Voilée.

VINS DE SOIF
Haute Côt(e) de Fruit, A table, Les Agudes, Tu vin plus aux soirées, You f*** my wine, Soif d'Ailleurs, Skin Contact, Haut Berba, Nectar des Dieux, Piquette Old School, Autochtones.

Les BULLES de PETNAT
Capsules
Somnam'bulles



Revue de presse

JAMES SUCKLING 95/100
DECANTER 94/100

THE NEW YORK TIMEs
THE TELEGRAPH
WINE ADVOCATE
Guide Bettane et Des
seauve ***
La revue des vins de France 92/100
Le Figaro
Le Point
L'Express

Le Monde
Rouge et blanc
Dire Lot par Jean Roux
Guide Hachette
Sommeliers international

Sélectionné parmi les 50 meilleurs vins de Vinexpo Paris 2020 par un jury composé des Meilleurs Sommeliers du Monde




 

Site internet du vigneron : http://www.masdelperie.com






Certifiés biologiques / biodynamiques


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