BIOtiful domaine du Bouchot - vigneron Antoine Gouffier - agriculture biologique et biodynamique

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Propriété familiale depuis 1966 Localisation : Saint-Andelain (rive droite de la Loire) Superficie : 10 hectares Conduite du vignoble : agriculture biologique (Ecocert 2009) et biodynamique Cépage : Sauvignon	Village Saint-Andelain, rive droite de la Loire	...............
Portrait de vigneron . Situé sur la rive droite de la Loire, le domaine du Bouchot fut le 1er domaine certifié en agriculture biologique de l'AOP Pouilly Fumé en 2009. Ses 10 hectares de vignes issues du cépage Sauvignon sont plantées sur le versant Sud-ouest de la colline du village de Saint Andelain sur des sols argilo-calcaires du Kimméridgien. La configuration du domaine, isolé au centre de ses vignes, permet un travail en biodynamie précis, les vinifications qui en suivent se font avec peu d'interventions et les vins produits expriment toute la finesse d'un terroir préservé. 2018 marque l'arrivée d'Antoine Gouffier, jeune vigneron et enfant du village, qui prend la relève de la famille Kerbiquet avec une belle énergie. Plantations de pieds de vigne, rénovation de la cave, achats de foudres et amphores, nouvelle cuvée orange, relooking des habillages... ça déménage au Bouchot ! A découvrir et suivre de près.
	*Vins du domaine* Pouilly-Fumé AOP -"Le domaine" (marnes du kimmeridgien) -"Le Regain" (caillottes du portlandian) -"Prestige" (vieilles vignes de 70 ans et macération pelliculaire)
Site internet du vigneron : http://www.domaine-du-bouchot.com