Propriété familiale depuis 3 générations
Localisation : Ferrals les Corbières, près de Narbonne (Languedoc), au coeur de l'appellation Cru Boutenac.
Superficie : 18 hectares
Conduite du vignoble : agriculture biologique (écocert 2006) et biodynamique (biodyvin 2022), labours à cheval, vendanges manuelles
Cépages : Carignan plantés entre 1880 et 1910 (francs de pied), Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cabernet-sauvignon, Maccabeu, Marselan et vieux cépages.
Vinifications : levures indigènes, fermentation naturelles sans intrants, élevage en fûts de chêne / cuves inox / oeuf béton, léger sulfitage à la mise