Depuis son arrivée au domaine en 2008, Raphaël Saint-Cyr, qui représente la 4ème génération de vigneron de la famille, n'a de cesse de faire évoluer le vignoble de ses parents : convertion vers l'agriculture biologique, cuvées parcellaires aux longs élevages sur lies fines (de 6 à 18 mois), levures indigènes, extractions maitrisées - ici, on est bien loin des primeurs !
Faisant partie de cette nouvelle génération de vignerons dynamiques et ambitieux pour leur appellation, Raphaël cherche avant tout à ce que ses vins du Beaujolais soient l'expression la plus authentique de leur terroir de pierres dorées.
Ses cuvées sont élégantes et d'une belle précision, le fruit est équilibré et la texture soyeuse. Une approche en biodynamie se murmure, Raphaël a de l'exigence pour ses vignes et sa femme Karine entend bien le soutenir et l'épauler dans cette démarche.
Un grand vigneron en devenir.
Propriété familiale depuis 4 générations
Localisation : Anse
Superficie : 25 hectares de vignes plantées sur pierres dorées
Conduite du vignoble : agriculture biologique (ecocert 2011) et culture biodynamique avec labours à cheval
Cépages : gamay, chardonnay, sauvignon
Vinifications : levures indigènes, fermentation naturelles sans intrants, élevage en fûts de chêne, cuves inox et béton, léger sulfitage à la mise
